mermelada

f.
Conserva de frutas frescas, pequeñas o troceadas, cocidas con azúcar, miel u otra sustancia edulcorante, hasta que presentan el aspecto de una papilla espesa, donde se distinguen más o menos las frutas o trozos originales.

etimología

Del portugés marmelada, 'dulce de membrillo', derivado de marmelo, 'membrillo'. La ampliación del significado a otras frutas hasta llegar al sentido habitual parece de origen francés, a partir del s. XVII.

Fuente

CB, DRAE, TLF.

Comentarios

La definición del DRAE, una vez más muy poco precisa, se muestra demasiado apegada al origen etimológico, primando al membrillo sobre otras frutas, cuando hoy día nadie asocia "membrillo" con "mermelada", sino en todo caso con "compota".

Autor

Solitarius